売れるお土産物商品づくりのために 全国梅サミット 最高金賞 梅らーめん パッケージ開発インタビュー
有限会社 秀徳 中西佑介社長
誰も作れなかった「梅らーめん」
全国梅サミットの品評会で 最高金賞を受賞した 麺屋銀河（福井県）の「梅らーめん」 有限会社 秀徳の 代表取締役 中西佑介にZoom対談！
- 松浦
-
中西さん、こんにちは。
まずは軽く自己紹介を
よろしくお願いいたします。
- 中西
-
福井県で麺屋銀河という
ラーメン屋を経営しております。
秀徳の中西佑介です。
よろしくお願いいたします。
- 松浦
-
この麺屋銀河の
「梅らーめん」がすごいんですよね！
- 中西
-
はい、福井県若狭町では
地元の特産品に梅干しがあって
「梅らーめん」がオススメです。
この「梅らーめん」が
全国梅サミット品評会で
最高金賞という権威のある賞をいただきました。
- 松浦
-
それは、おめでとうございます！
ところで「梅らーめん」って
聞いたことがないです。
競合商品とかあるんでしょうか？
- 中西
-
競合商品はないです！
梅うどんも梅そばもあるけど
梅ラーメンだけない。
だから、そこを狙いました。
- 松浦
-
ブルーオーシャンを
狙ったんですね！
でも他社がやらないということは
開発は難しくなかったですか？
- 中西
-
相談した製麺会社からは
「無理だ」と言われました。
でも、ボクならできると思ったんですよね。
失敗なんて当たり前！
100回玉砕するまでやってみる！
それでうまくいきました。
そして、その「梅らーめん」が
受賞したこともあり
商品化したい思って
パッケージを制作しようと思ったんです。
- 松浦
-
それはスゴイですね。
製麺会社が「無理だ」と言ってるのに
麵屋銀河で開発しちゃうなんて！
ところで、中西さんが
パッケージ松浦に
頼んでみようかなと思った理由はなんですか？
- 中西
-
最初はどこにでもある
無地パッケージで売ってたんですけど、
これじゃ売れないと感じました。
「福井県のお土産物を創りたい」
という思いがあって
「お土産 パッケージ」などで検索して
よさそうな検索先2社に
連絡してみたんです。
ところが、ボクの要望が多すぎて
「そう言うのはできないです」
と2社ともに言われてしまったんです。
どこのパッケージ屋さんも
たくさんのバリエーションがあって
オリジナルパッケージを作るとは
ホームページに書いてあるけど、
ラーメン屋の気持ちまで
くみ取ってくれるわけではないんだなと。
そこで知り合いに相談したら
「いいパッケージ屋あるで。
ちょっと遠いけど、
今は関係ないやろ」
って紹介してくださったのがパケマツさんんだったんです。
- 松浦
-
そうでした！
ありがとうございます。
関西の飲食店の勉強会
落花生の会で登壇させていただいたことがあり
ご参加くださった
乃万さんから紹介いただいたんでした。
ありがとうございます。
パケマツの仕事っぷりは
いかがでしたか？
- 中西
-
打ち合わせもデザインの提出も
Zoomで行われたのですが
最初のデザインを見た時に
「うわっ」っとなりました。
ボクのイメージよりも、
その先、延長線上にある
イメージを表現してくださいました。
- 松浦
-
中西さんが仕事するうえで
心掛けていることはなんですか？
- 中西
-
自分がお客さんだったら
買うかを考えますね。
例えば、お土産物屋さんであれば
「売れるお土産」を仕入れたいと思う。
「賞味期限が長い」商品が管理が楽だろうな。
さらに、「送りやすさ」も大事！
だから、箱の薄さにこだわったんです。
手提げの形にしたのもよかったですね！
お客さんが持ちやすいし、
壁に吊り下げ展示もできるし。
- 松浦
-
形状も画像もこだわりましたもんね。
ちなみに、今回の画像は
秀徳さんで撮影した画像を
提供していただきました。
最初に画像が届いたときに
うちの桑原から
「撮影のやり直し」をお願いしてすみません。
- 中西
-
ボクがiPhoneで撮った画像で
「そんなに気になるかなー」
と思ったけど
桑原さんが言った通りにやると
「やっぱり違うな」と感じました。
やり直してよかったです。
- 松浦
-
パッケージ松浦が他社と違うなとか
面白いなと思うことはありましたか？
- 中西
-
たくさんありますが
ここでは1つだけ。
パケマツさんは
「売れる」ことを
念頭に考えてくれたのがよかった。
「全国梅サミット 最高金賞」
という最高の強みにフォーカスしてくれました。
最初から
「売れるを前提にお願いします」と
パケマツさんにお願いしてたのですが
期待以上でした。
最初のたたき台から
ほとんど、修正もなかった。
Zoomミーティングも
非常に的確でよかったです。
- 松浦
-
気に入っていただけて良かったです。
ちなみに、現在はどこで販売されていますか？
- 中西
-
リアル店舗では
道の駅「三方五湖」で
販売しております。
「今日も追加で、
明日も追加で」など
よく売れています。
普通、地元の人は
地元のお土産など買わないのですが
「梅らーめん」はパッケージを見て
地元の人も買ってくれるみたいです。
あと楽天で販売しております！
https://item.rakuten.co.jp/waizukonbu/10000010/?scid=wi_ichi_iphoneapp_item_share&fbclid=IwAR0ulxBotqWb-E_paIpsBZRmYh3CGi-NY0QulW_4LhPWMzKIFuzbEAl3mIw
- 松浦
-
中西さん、本日はありがとうございます。
ぜひ、この記事を見てくれているあなたも
誰も食べたことのない
「梅らーめん」の世界に足を踏み入れてくださいね！
売れるお土産物商品づくりのために 全国梅サミット 最高金賞 梅らーめん パッケージ開発インタビュー
- 住所
- 福井県三方上中郡若狭町南前川40−１１−４
- TEL
- 0770-45-2511
- URL
- https://item.rakuten.co.jp/waizukonbu/10000010/?scid=wi_ichi_iphoneapp_item_share&fbclid=IwAR0ulxBotqWb-E_paIpsBZRmYh3CGi-NY0QulW_4LhPWMzKIFuzbEAl3mIw
