＜あなたは何のために仕事をしていますか？＞

 

Aさん「いや、仕事だから。しんどいけどやらないといけないんです。」
Bさん「私自身の成長のためです！」
Cさん「ボクの仕事で喜んでくれる人がいるんです！」

幸せなのはBさんやCさんですね。

 

＜パケマツ内定者研修開催＞

 

２０１９年６月２１日（金）
パケマツ内定者研修！
原田有理さんに会社に来てもらって、
「何のために働くのか？」などディスカッション！

「何のためにパッケージを手配するのか？」

Aさん「仕事だから」
Bさん「袋を待ってる人がいるから」
Cさん「パッケージを変え、あの商品の売り上げを上げて、喜んで欲しいから！」

「何のために」が変わると、仕事への取り組み方も、楽しさも変わります！
パケマツの仕事は「パッケージを変え、世界を変える」ことですから！

 

＜人時生産性を上げろ！＞

 

さて、楽しく働くのも大切です。
そして、業績を上げることが大切。

「働き方改革」が推奨されるなか、
生産性を上げることがとっても大事です。

「じゃあ、人時生産性ってなに？」

原田さんに質問してみたけど、そりゃ当然、知らないですよね。
・・・ということで、急遽、人時生産性について説明しました。

人時生産性＝（客数×客単価×利益率）÷（人数×時間）

ざっとこんな感じ。
簡単に言うと、
「何円の粗利を、何人が何時間かけて作ったか？」ということ。

原田さんは飲食店でバイトをしているので
飲食店をベースに説明。

ランチタイム３時間、１０人のスタッフで切り盛りします。
客数は１００人で、客単価は１０００円、利益率は６０％です。
それでは、生産性は何円でしょう？

※あくまで分かりやすくディフォルメしてる数字です。
ボクは一般的な飲食店の生産性を知らないで、お許しください。

人時生産性＝（１００人×１０００円×０．６）÷（１０人×３時間）
＝６００００円÷３０人・時
＝２０００円／人・時　　となります。

では、人時生産性を上げようと思ったら、
分母の（客数×客単価×利益率）を増やして
分子の（人数×時間）を減らすといいわけです。

ただ、分母の客数も上げると忙しくなる。
なのに、分子の人数を減らすと死にそうになる。
ジレンマが発生します。

なので、方針を１～２つに絞って、対策します。
例えば客単価に絞れば
「食後にデザートは如何ですか？」と一言伝えるようにする。
POPに書く。
SNSでアップする。

すると、何人も頼んでくれて、客単価が１０００円から１２００円にアップしました。

人時生産性＝（１００人×１２００円×０．６）÷（１０人×３時間）
＝７２０００円÷３０人・時
＝２４００円／人・時

おおっ！
人時生産性が４００円もアップしました！
これなら、人数を増やさなくてもできる！

もっとも、実際にこんなに簡単にいくとか限りませんが、
考え方はこういったことですね。

パケマツでもこのことを一つひとつ、考えていかないと。

原田有理さんが来てくれたおかげで
会社のことを見つめなおすきっかけになりました。
ありがとうございます！！！