こうして店は潰れた
～地域土着スーパー「やまと」の教訓～
心して読ませて頂きました。

おはようございます。
パッケージマーケッターの松浦陽司です。

いきなり「破産手続きを開始する」という書き出しで本文が始まるこの著書。
華々しいサクセスストーリーでないだけに、ボクも身につまされる内容。

地域土着を謳うだけに、地域のために？お客さんのために？
常に先頭を切って、努力してきた小林久さんの生き様をまざまざと感じました。

・・・で、書評を書こうと思ったのですが、
単なる書評ではボクらしくないので、パッケージの観点で書評させて頂きます！

この「スーパーやまみ」の名物弁当が「２９８円」弁当だったそうです。
文章をP122より抜粋すると

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（他社は）「これじゃ２９８円で売れるわ」という価格だけが安い弁当ばかりで、おそらく外注商品だろう。
これではお客さんにサプライズはない。

（中略）
一方、やまとの弁当は片手で持つと、ご飯の重みで斜めに入った仕切りから折れ曲がる。慌てたお客さんは、もう片方の手でそれを支える。そしてその「ずっしり重い価値」を体感するのである。

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そうなんです。
「パッケージが折れ曲がる」という体験によって、お客さんが価値を感じているんですね。
「パッケージはしっかりしてないといけない」という固定観念とは違います。

またこんな文章もP125より抜粋すると

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もちろん、ご飯が多過ぎるというお客様のご意見は、真摯に受け止める。すぐさま、その半分サイズの「１５０円弁当」を開始した。
容器も半分、ご飯も半分、豚カツもハンバーグも赤いウインナーも全部半分、そして価格も半分。作業工程は変えずに済むし、新たなアイディアもいらない。ただ半分の量にするだけなので、現場も受け入れてくれた。
よく売れた。

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そうなんです。
「パッケージを半分にする」だけでも立派な商品開発なんです！
これって、コロンブスの卵じゃないですか？

以上が、ボクがこのスーパーやまとの本から感銘を受けた、パッケージマーケティング書評でした！

この本の編集担当の笹井さん。
ブログで紹介してくれた増澤美沙緒さん。
ありがとうございました。

 

 

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